I. Le pH et la nature d'une solution
Pour mesurer l’acidité ou la basicité d’une solution, on a recours à une grandeur sans unité appelée pH (potentiel hydrogène) :
- pH < 7 : la solution est acide. Plus le pH est faible, plus la solution est acide ;
- pH = 7 : la solution est neutre ;
À savoir
À 25°C, le pH des solutions aqueuses varie de 0 à 14.
- pH > 7 : la solution est basique. Plus le pH est élevé, plus la solution est basique.
II. Définition du pH
Toute solution aqueuse contient des molécules d’eau, des ions oxonium (ou ions hydronium) H3O+ et des ions hydroxyde HO–.
La concentration en ions oxonium d’une solution se note [H3O+]. Soient deux solutions de concentrations en ions oxonium différentes. On mesure le pH de chacune avec un pH-mètre :
- [H3O+]1 = 10–2 mol/L : pH1= 2 ;
- [H3O+]2 = 10–3 mol/L : pH2 = 3.
Plus généralement, si [H3O+] = 10–a mol/L, alors pH = a.
Or, on rappelle que log (10x) = x. On en déduit : pH = –log [H3O+] ↔ [H3O+] = 10-pH.
Par conséquent, plus [H3O+] est élevée, plus le pH est faible. Une solution est donc d’autant plus acide que la concentration en ions oxonium (hydronium [H3O+]) est élevée.
III. La mesure du pH
Pour mesurer le pH d’une solution, on peut utiliser, du moins précis au plus précis : un indicateur coloré, du papier pH ou un pH-mètre.