I) Définition
Quand une entreprise propose des biens ou des services nécessitant de posséder des stocks physiques (ou bien virtuels), des stocks doivent sortir et entrer au fil de l’activité et des ventes réalisées par l’entreprise.
Il est alors nécessaire de gérer les approvisionnements et de mettre en place un suivi des stocks via notamment un calendrier.
II) Modèle de calendrier
Le calendrier ci-dessous fonctionne par mois. Il peut toutefois être utilisé pour un suivi par semaine, par trimestre, par semestre, par année, etc.
III) Le stock de sécurité
Le stock de sécurité permet de limiter les ruptures de stocks. Il peut arriver que la demande soit plus importante que d’habitude et que davantage de ventes se réalisent. Il est préférable alors d’avoir un stock de sécurité.